La provincia diversifica su oferta turística con “Paisajes con sabor a Mendoza: En Flor”

Del 21 de agosto al 30 de septiembre, mendocinos y visitantes podrán disfrutar de una propuesta que combina naturaleza, producción, gastronomía, patrimonio e identidad local en distintos puntos de la provincia.

Mendoza vuelve a poner en valor sus paisajes productivos y naturales a través de una nueva edición del ciclo Paisajes con Sabor a Mendoza, que en esta oportunidad presenta “En Flor”, una propuesta que invita a recorrer la provincia durante uno de los momentos más significativos de su ciclo natural y productivo.

24 experiencias para descubrir Mendoza

La programación de Paisajes con Sabor a Mendoza: En Flor reúne 24 experiencias distribuidas en diferentes departamentos de la provincia, con alternativas vinculadas con la naturaleza, la producción, la ruralidad, el patrimonio y la gastronomía.

Entre las propuestas se encuentran recorridos por olivares y frutales, experiencias agroecológicas, circuitos por paisajes rurales, actividades vinculadas con la floración, propuestas gastronómicas, concursos fotográficos, caminatas por espacios naturales y experiencias que permiten acercarse a productores y elaboradores locales.

Las actividades se desarrollan en General Alvear, San Rafael, Malargüe, San Martín, Guaymallén, Godoy Cruz, Maipú, Santa Rosa, Junín, Tunuyán, Lavalle y Ciudad de Mendoza, ampliando así el mapa de posibilidades para conocer la provincia.

La programación incluye tanto experiencias gratuitas como aranceladas, con diferentes fechas, horarios y modalidades de participación.

La grilla

Se podrán disfrutar las experiencias Paseo por los Olivos del Sur; Vesna en Babushka; Raíces de Cañada Seca; Ruta de Los Volcanes por el Sendero de Los Molles; Café y flores; Flor del Fruto; Guaymallén Florece; Descubriendo el pedemonte de Godoy Cruz. Puesto El Damasco; Almendros en flor: una experiencia única; Primavera en La Tebaida; Ruta de frutales, viñedos y aromas en flor. Experiencia agroecológica; Santa Rosa entre flores y sabores; Los frutales de Divendres; Sinfonía de rosados: Concurso Fotográfico de Duraznos; Del brote al fruto; Perfume de membrillo en flor; Almuerzo mendocino y Manos a la Masa con aromas a hierbas regionales; Naturaleza para los sentidos; Divisando la naturaleza; Camino de frutales en Chachingo; Ruta de frutales, viñedos y aromas en flor. Ruralidad, identidad y degustación; Lunlunta Natural; Ruta de frutales, viñedos y aromas en flor. Del paisaje a los sabores y La casa de los arbolitos.La información completa puede consultarse en:

https://mendoza.tur.ar/ciclo-paisajes-con-sabor-a-mendoza-en-flor/

El paisaje como punto de partida

Antes de llegar a la mesa, muchos de los sabores que identifican a Mendoza comienzan en el paisaje: en la tierra, en el agua que recorre las acequias, en el trabajo cotidiano de productores y familias y en los ciclos naturales que, año tras año, transforman el territorio.

Desde esa mirada, Paisajes con Sabor a Mendoza propone recorrer la provincia a partir del vínculo entre naturaleza, producción y gastronomía. El paisaje deja de ser solamente un escenario para convertirse en parte de la experiencia: permite conocer de dónde vienen los productos, cómo se producen y qué historias, prácticas y saberes existen detrás de ellos.

La presidenta de Emetur, Gabriela Testa, explicó que «la iniciativa representa una nueva forma de diversificar la oferta turística provincial, sumando propuestas que permiten conocer Mendoza más allá de sus atractivos tradicionales y acercándose a los territorios desde una perspectiva vinculada con su cultura productiva, sus comunidades y sus paisajes».

Por su parte, Valentina Cisero, responsable del proyecto Almendros en flor, comentó que esta iniciativa nació «de las ganas de compartir algo que para nosotros es muy especial y que vivimos todos los años, la floración de los almendros».

«Es un momento realmente muy hermoso que hemos pensado para compartir, pero al mismo tiempo es muy breve, ya que el ciclo de la flor es muy corto. Entonces pensamos que sería muy lindo abrir las puertas de nuestra finca para que otras personas puedan conocerla y disfrutarla», agregó.

«Es una hermosa propuesta para recorrer los almendros, conocer un poquito más sobre su cultivo y su floración, y sobre todo disfrutar de este paisaje tan especial y tan único».

En Flor, una nueva manera de mirar el territorio

En esta edición, la mirada se concentra en un momento breve pero fundamental del ciclo productivo: la floración.

Con el final del invierno y la llegada de la primavera, los frutales, las aromáticas, los jardines, los cultivos y las especies del monte mendocino comienzan a transformar el paisaje con nuevos colores y aromas. La floración anuncia, además, el comienzo de un nuevo ciclo productivo.

Recorrer estos espacios permite comprender que detrás de cada producto existe un proceso estrechamente ligado al territorio, las estaciones, la biodiversidad y el trabajo de quienes producen.

Por eso, las experiencias de En Flor combinan recorridos por paisajes rurales y naturales, interpretación del ambiente, acercamiento a los procesos productivos y propuestas culturales y gastronómicas. Son diferentes maneras de descubrir Mendoza unidas por un mismo eje: la identidad de cada territorio.

Del paisaje a la gastronomía

La gastronomía ocupa un lugar central en esta propuesta porque permite continuar el relato que comienza en el paisaje.

Frutas y hortalizas, hierbas y aromáticas, mieles, frutos secos, quesos, aceites, vinos, panes, dulces, conservas y otras elaboraciones forman parte de una cocina estrechamente relacionada con la producción local.

Las experiencias recuperan ese vínculo a través de actividades que permiten caminar entre frutales, conocer prácticas agrícolas, reconocer especies, conversar con productores y descubrir elaboraciones realizadas a partir de aquello que ofrece cada territorio.

De esta manera, la gastronomía no aparece solamente como complemento del recorrido, sino como una forma de interpretar el paisaje y comprender la cultura productiva de Mendoza.

Una identidad que se construye en el territorio

En Flor profundiza una mirada sobre la identidad gastronómica que va más allá de un producto o una receta.

Esa identidad está presente en las familias productoras, en los conocimientos vinculados con la tierra y el agua, en las tradiciones rurales, en las elaboraciones artesanales y también en las nuevas cocinas que reinterpretan los productos mendocinos.

Paisajes con Sabor a Mendoza busca hacer visibles esas relaciones y transformarlas en experiencias turísticas capaces de contar el territorio desde la mirada de quienes lo habitan.

Así, la propuesta permite generar un encuentro entre turismo, producción, naturaleza y gastronomía, al tiempo que amplía las posibilidades para que mendocinos y visitantes descubran distintos rincones de la provincia.